Cara Membuat Bandrek Jahe Hangat Khas Jawa Barat

Cara Membuat Bandrek Jahe Hangat Khas Jawa Barat – Tahukah anda bagaimana cara membuat bandrek jahe hangat? Minuman yang satu ini memang sudah familiar sekali di tengah masyarakat Indonesia. Sejak dulu, Indonesia memang memiliki berbagai jenis minuman yang menarik. Salah satunya adalah bandrek. Dengan memanfaatkan salah satu rempah-rempah khas Indonesia, yaitu jahe, bandrek mampu mengambil hati banyak orang. Minuman ini begitu nikmat disajikan dalam keadaan hangat di tengah udara yang dingin. Minuman ini berasal dari daerah Jawa Barat.
Anda tidak perlu jauh-jauh berkunjung ke Jawa Barat untuk mencicipi nikmatnya minuman yang satu ini. Cara membuat bandrek jahe hangat tidak terlalu sulit. Bahan-bahannya pun mudah untuk didapatkan. Berikut ini adalah cara pembuatan bandrek yang mungkin bisa anda coba di rumah.

Bahan-bahan untuk Membuat Bandrek Jahe:

• 100 gram jahe yang dimemarkan
• 5 cm kayu manis
• ½ sdt garam
• 1 sdt cengkeh
• 500 ml air
• 200 gram gula aren yang ditumbuk
• 2 lembar daun pandan

Langkah-langkah Membuat Bandrek Jahe:

1. Pertama-tama, terlebih dahulu anda merebus air bersama dengan jahe, gula aren, daun pandan, dan kayu manis. Kemudian tambahkan cengkeh dan garam ke dalam rebusan air.
2. Rebus bahan-bahan tersebut hingga air mendidih dan aromanya menjadi harum. Sambil direbus jangan lupa untuk mengaduk air bandrek tersebut.
3. Jika sudah mendidih, angkat dan saring air bandrek.
4. Hidangkan selagi masih hangat.

Bandrek biasa dihidangkan ketika udara sedang dingin. Beberapa orang biasanya menambahkan rempah-rempah lain seperti serai atau merica untuk menambah efek hangat. Ada juga yang menambahkan susu untuk memberikan citarasa. Daun pandan dimasukkan ke dalam rebusan bandrek dengan tujuan bisa menambah aroma agar menjadi semakin kuat dan nikmat. Jahe yang digunakan untuk bahan dasar bandrek sebaiknya juga dibakar dulu untuk semakin memperkuat aroma. Seiring dengan perkembangan zaman, sekarang sudah mulai bermunculan bandrek dalam kemasan instan. Rasanya mungkin sama tetapi bandrek produk instan tidak akan senikmat bandrek yang dibuat langsung secaa manual. Bandrek cocok dihidangkan bersama dengan gorengan, ubi rebus, atau kacang rebus. Bisa juga dihidangkan untuk tamu yang datang ke rumah. Sekarang anda tidak perlu pergi ke warung dulu untuk memesan bandrek. Dengan cara membuat bandrek jahe hangat yang dijelaskan tadi, anda sudah bisa membuat minuman khas ini sendiri di rumah.

Sumber : http://www.resepharian.com/cara-membuat-bandrek-jahe-hangat-khas-jawa-barat/